반응형 먹거리 리뷰7 서울 광장시장 이마트 피코크 맛집 순희네 빈대떡 밖에서 뭔가를 먹는 것이 왠지 부담스러운 요즘이다. 이 시기에 가족 모두가 좋아하는 빈대떡 요리를 같이 재미나게 만들면 가족 간의 우애도 좋아일 수 있다. 며칠 전처럼 비가 오면 생각나는 음식은 단연 '빈대떡'이다. 비 오는 소리는 마치 세차게 떨어지는 빗줄기 소리와 비슷하다는 우스갯소리가 있을 정도다. 빈대떡은 녹두를 갈아 만든 되직한 반죽에 돼지고기, 숙주, 파 등을 넣고 기름에 부쳐낸 음식이다. '돈 없으면 집에 가서 빈대떡이나 부처 먹지'라는 노래 가사가 보여주듯이 가난하던 시절 서민들의 배고픔을 달래 주던 푸짐한 음식이었다. 특히 막걸리와도 찰떡궁합이라 비 오는 날의 파전가 빈대떡이 대표적인 비 오는 날 생각나는 맛이다. 더구나 녹두 빈대떡에 들어가는 녹두는 녹색녹두가 전체의 90%를 차지하고 .. 2020. 11. 30. 이마트 피코크 서울 맛집 홍대 초마짬뽕 불맛내기 비법 불맛을 내기가 어려운 ‘초마 짬뽕' 홍대 앞 '초마 짬뽕'은 예정부터 들려보는 홍대의 맛집이었다. 양현석의 와이지푸드의 건물 2층에 매운 불맛이 있는 맛집으로 알았다. 사실 매운 불맛은 200도가 넘는 중식의 팬에 고추기름을 볶아서 타면서 내는 맛이다, 200도가 넘은 중식 프라이팬(웍)을 잘 써서 볶아야 한다. 기름의 온도는 연기가 솟아오르는 시기에 팬을 잡고 불맛을 내는 요리이다. 기름을 잘 두르고 야채와 해물을 불길이 치솟는 팬으로 던지면 뭔가 제대로 요리하는 재미가 난다. 보통 중식 육수 국물은 해물이나 야채로 기본 육수를 뽑아서 준비했나 보다 한 가지 아쉬운 점은 여기서 집에서는 이 맛을 내기가 좀 어렵다 중식당에서의 화덕은 200도가 넘을 정도이나 린나이 가스레인지는 불맛이 다소 실망스럽다 이.. 2020. 11. 8. 대만식 달달한 샌드위치 홍루이젠 샌드위치는 먹기 편하고 대중적인 요리이자 누구나 쉽게 접근할 수 있는 메뉴이다 최근에 한국에서 샌드위치가 인기 있는 메뉴인데 사실 종주국인 미국에서는 그다지 인기 있는 외식 메뉴는 아니다 그게 한국에 건너와서 본국보다 더 인기가 있다. 사각사각한 신선한 양상추, 때깔 좋은 햄, 먹음직스러운 토마토와 아이 팔뚝만 한 치아바타에 올려서 둘둘 말아먹는 샌드위치는 주위에서 서브웨이, 퀴즈노스 브랜드 등이 유난히 건강식으로 인기를 끌고 있다 그러던 중 맛도 메뉴도 좀 더 달달한 녀석을 만났다 가끔 식사시간을 건너뛰고 간식이 생각날 때 두어 시간 지나서 길거리에서 찾아 먹고 있는 군것질 샌드위치 메뉴이다. 식사라고 하기엔 양은 좀 작은 듯하지만 달달하고 부드러운 생크림 맛은 자꾸 찾게 되는 맛이다. 목에 넘겨도 달.. 2020. 9. 30. 신개념 건강 프로틴 단백질 스낵 얼마 전에 아는 분이 맛보라며 전해준 스낵이 있다. 그런데 건강스낵이란다. 스낵이 건강이라?.. 보통 맛을 생각하는 메뉴나 요리는 쉽게 이해가 되지만 건강을 생각하면 왠지 어렵고 한약 냄새나 까운 입은 약사 냄새가 나는 것이 나만의 생각은 아닐 것이다 게다가 보통 그런 류는 사실 맛과는 거리가 멀다. 그러던 중에 이 녀석을 만났다 최근에 코로나로 헬스클럽에서 몸만들기가 어려워저서 집에서 몸도 만들고 건강도 챙기는 일석이조 건강식품이자 스낵이라고 한다. 자세히 보니 맛을 내는 소재가 건강을 생각하니 건강식품이 당연하다 동그란 단백질 볼인데 흔히 프로틴 볼이라고 불린다 이 단백질은 음식을 통해 섭취할 수 있으나 고기를 먹지않고 단백질 그 자체를 섭취하는 식품인데 흔히 유청단백질 대두단백질 두 종류이다 이 수.. 2020. 9. 27. 이전 1 2 다음 반응형
